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山东食物发酵杂志

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山东食物发酵杂志 省级期刊

Shandong Food Ferment
首要栏目:

科研出产专题综述

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杂志简介:

山东食物发酵杂志(季刊)常识丰硕,内容普遍,切近公共,自1971年创刊以来广受好评,重视视角的微观性、全局性和指点性,在业界构成了一定影响和杰出口碑。

统计数据

被引次数和发文量统计数据

杂志被引次数

杂志发文量

年度被引次数统计数据

2012 2013 2014 2015

本刊文章见刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

1 6 21 20 23 8 12 11 8 10

被本刊本身援用的次数

0 0 0 1 0 0 0 0 0 0

被引次数的积累百分比

0.0068 0.0479 0.1918 0.3288 0.4863 0.5411 0.6233 0.6986 0.7534 0.8219

本刊文章见刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

1 9 23 25 9 23 5 15 14 6

被本刊本身援用的次数

0 1 0 0 0 0 0 1 0 0

被引次数的积累百分比

0.0065 0.0645 0.2129 0.3742 0.4323 0.5806 0.6129 0.7097 0.8 0.8387

本刊文章见刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

1 5 7 16 24 12 22 12 6 8

被本刊本身援用的次数

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的积累百分比

0.0068 0.0408 0.0884 0.1973 0.3605 0.4422 0.5918 0.6735 0.7143 0.7687

本刊文章见刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

2 14 7 17 12 17 11 14 11 6

被本刊本身援用的次数

0 1 0 0 0 0 1 0 0 0

被引次数的积累百分比

0.0134 0.1074 0.1544 0.2685 0.349 0.4631 0.5369 0.6309 0.7047 0.745

文章摘录

基于研制保健食物阿胶糕可行性阐发

变性淀粉操纵于粉丝中的研讨停顿

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食用胶体在肉成品中的操纵

操纵微生物酶法出产D-阿洛糖

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黄酒酿造中高耐酒精度乳酸杆菌的检测方式和培育基研讨及开端判定

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题目答疑

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